Czy polska kuchnia oferuje także dania bezmięsne?

Spis treści

• Czy w kuchni polskiej znajdziemy potrawy bez mięsa?
• Bezmięsne zupy
• Alternatywa dla dań mięsnych w kuchni polskiej

Dieta bezmięsna staje się coraz popularniejsza. Jedni decydują się na nią ze względów etycznych, a inni zdrowotnych. W sklepach możemy znaleźć wiele zamienników popularnych produktów mięsnych np. parówek czy szynek. W wielu restauracjach znajdziemy menu w wersji wege. A co z kuchnią polską? Czy w niej też jest miejsce na dania bezmięsne?

Czy w kuchni polskiej znajdziemy potrawy bez mięsa?

W tradycyjnej kuchni polskiej wiele dań bazuje na wyrobach mięsnych. Jednym z najbardziej typowych polskich obiadów jest przecież kotlet schabowy. Polacy uwielbiają też mięso z grilla, golonki, które oferuje np. restauracja Golonkowo, czy wyroby drobiowe. Nie oznacza to jednak, że osoby na diecie bezmięsnej mają mały wybór polskich dań. Zamiast kotleta do ziemniaków i surówki mogą zjeść „kotleta” serowego, czyli camemberta w panierce. To danie szczególnie uwielbiane na terenach górskich. Typowe bezmięsne dania kuchni polskiej to także gzik z pieczonymi ziemniakami, placki ziemniaczane, pierogi z serem albo kapustą i grzybami, a także dania na słodko np. pyzy z serem i owocami.

Przeczytaj również: Jakie oświetlenie wybrać do restauracji w stylu retro?

Bezmięsne zupy

Wiele tradycyjnych polskich zup gotowanych jest na mięsie. Oczywiście nie każdy spożywa zupę z kawałkami mięsa, ale dla wielu osób, samo to, że została w ten sposób ugotowana sprawia, że nie sięgną po to danie. Na szczęście do wyboru jest także sporo zup, które można określić mianem wege. Taką potrawą jest np. zupa grzybowa, która najlepiej smakuje jesienią, kiedy w Polsce przychodzi czas na grzybobranie. Osoby, które nie jedzą mięsa, mogą wybrać także zupę szczawiową z jajkiem, która jest przepyszna. Latem z kolei warto sięgnąć po chłodnik z botwiny. Warto sięgać po produkty sezonowe np. dynię, z której można zrobić zupę krem.

Przeczytaj również: Restauracja w Sosnowcu - Cud, Miód, Malina

Alternatywa dla dań mięsnych w kuchni polskiej

Dania kuchni polskiej możemy bez problemu zmodyfikować tak, aby zjadły je ze smakiem także osoby, które nie spożywają mięsa. Dobrym przykładem jest np. gulasz, który możemy również dobrze przygotować z warzyw i bulionu. Będzie równie pyszny i zasmakuje także mięsożercom. Zamiast mięsa drobiowego na obiad możemy przygotować np. kotlety z boczniaka lub sera. Skoro o serach mowa, to świetną alternatywą dla mięsa będą syte sery tofu lub halloumi, które możemy dodać do wielu dań.

Przeczytaj również: Jak urozmaicić weekend posiłkiem poza miastem?