Do czego służy dzielarko zaokrąglarka?

Dzielarko zaokrąglarka to maszyna, która stała się nieodłącznym elementem wyposażenia każdej nowoczesnej piekarni. Jej głównym zadaniem jest automatyczne dzielenie ciasta na porcje o równym ciężarze oraz zaokrąglanie ich, co znacznie usprawnia proces produkcji pieczywa. W poniższym artykule przyjrzymy się bliżej temu urządzeniu, jego funkcjom oraz korzyściom płynącym z jego stosowania.

Automatyczne dzielenie ciasta

Pierwszym etapem pracy z dzielarko zaokrąglarką jest automatyczne dzielenie ciasta na porcje o równym ciężarze. Dzięki tej funkcji, piekarze mogą uzyskać jednolite wyroby, co wpływa na estetykę gotowych produktów oraz ich jakość. Proces ten odbywa się za pomocą specjalnych noży, które tną ciasto na odpowiednie części. Następnie, maszyna dokonuje precyzyjnego ważenia każdej z porcji, aby upewnić się, że wszystkie są jednakowej wielkości.

Zaokrąglanie porcji ciasta

Kolejnym krokiem jest zaokrąglanie porcji ciasta, które zostały wcześniej podzielone przez maszynę. Ta funkcja jest niezwykle ważna, ponieważ pozwala na uzyskanie odpowiedniej kształtu bułek czy innych wyrobów piekarniczych. Proces zaokrąglania odbywa się za pomocą specjalnych cylindrów, które delikatnie ugniatają ciasto, nadając mu jednocześnie okrągły kształt. W zależności od rodzaju maszyny oraz potrzeb użytkownika, można regulować stopień zaokrąglenia oraz wielkość porcji ciasta.

Korzyści płynące z zastosowania dzielarko zaokrąglarki

Stosowanie dzielarko zaokrąglarki przynosi wiele korzyści dla piekarni. Przede wszystkim, znacznie usprawnia proces produkcji pieczywa, co pozwala na oszczędność czasu oraz sił pracowników. Ponadto, dzięki automatycznemu dzieleniu i zaokrąglaniu ciasta, uzyskuje się jednolite wyroby o estetycznym wyglądzie, co przekłada się na większą atrakcyjność dla klientów. Warto również wspomnieć o precyzji działania maszyny - dzięki niej każda porcja ciasta ma tę samą wagę, co pozwala na lepsze kontrolowanie kosztów produkcji oraz minimalizowanie marnotrawstwa surowców. Wreszcie, stosowanie dzielarko zaokrąglarki wpływa na poprawę jakości pieczywa, gdyż jednolite porcje ciasta pieką się równomiernie, co przekłada się na lepsze walory smakowe i teksturalne gotowych produktów.