Jaki nabiał jest najbardziej wartościowy dla naszego organizmu?

Mleko, jogurt, ser, maślanka, kefir, masło i śmietana – to produkty, które określamy mianem nabiału. Gdy spojrzymy na piramidę zdrowego żywienia, ta grupa produktów spożywczych znajduje się na niej wysoko. Powinny więc znaleźć się w naszej codziennej diecie. Czym powinniśmy się kierować przy wyborze nabiału? Jakie produkty mleczne są dla nas najlepsze? Jak często powinniśmy je spożywać?

Dlaczego nabiał w diecie jest ważny?

Produkty mleczne to doskonałe źródło wapnia, który wzmacnia kości i zęby. Są również bogate w białko, które jest niezbędnym elementem diety. To podstawowy składnik krwi czy limfy, i co ważne odgrywa istotną rolę w budowie tkanek. Białko wchodzi w skład ciał odpornościowych, a więc jest ważnym elementem układu immunologicznego.  Nabiał, który znajdziesz np. w ofercie internetowej hurtowni spożywczej MaDar, zawiera także inne ważne witaminy i minerały, takie jak fosfor, magnez, cynk, witamina B12 i witamina A. Są one niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ponadto produkty mleczne zawierają naturalne probiotyki, które dbają o florę jelitową.

Jak wybierać zdrowy nabiał?

Przede wszystkim, kupując nabiał, zwróćmy uwagę na sposób jego obróbki. To od tego zależy wartość odżywcza produktu. Np. produkty pasteryzowane tracą wiele witamin czy wapnia. Natomiast produkty pełnowartościowe oferowane przez hurtownie nabiału mają najwięcej składników odżywczych oraz odpowiednią kaloryczność i zawartość tłuszczu. Będąc w sklepie na dziale z nabiałem, dokładnie czytaj skład produktu. Najlepszym wyborem będą  produkty mleczne, które zawierają dużo białka, a mało tłuszczu. Oczywiście niepożądane są także wszelkie dodatki takie jak cukry proste. O wiele lepszym wyborem będą jogurty, czy kefiry ich pozbawione, które powstają w pełni naturalnie.

Ile nabiału powinniśmy jeść dziennie?

Pełnowartościowy nabiał jest dobry dla naszego organizmu. Jest szczególnie potrzebny dzieciom i młodzieży, ponieważ wspomaga prawidłowy rozwój organizmu. Jednak pamiętajmy, że jak wszystko, powinien być spożywany w kontrolowanych ilościach. Przyjmuje się, że osoba dorosła powinna jeść codziennie ok. 1000 mg nabiału. Najlepiej rozłożyć to na 2-3 porcje różnego rodzaju produktów mlecznych. Z kolei dzieci powinny przyjmować 3-4 porcje.