Jakie dania z dorsza są najpopularniejsze?

Dorsz to jedna z najbardziej popularnych ryb w Polsce, ceniona zarówno za swój delikatny smak, jak i wartości odżywcze. W kuchni polskiej przyrządza się go na wiele różnych sposobów, a dania z dorsza cieszą się dużym uznaniem wśród smakoszy. W tym artykule przedstawimy trzy najpopularniejsze przepisy na potrawy z dorsza, które z pewnością przypadną do gustu nawet najbardziej wybrednym amatorom ryb.

Jak przyrządzić dorsza po grecku?

Dorsz po grecku to jedno z najbardziej znanych dań z tej ryby, które swoją popularność zawdzięcza prostocie przygotowania oraz wyjątkowemu smakowi. Aby przygotować tę potrawę, należy pokroić filet z dorsza w porcje, a następnie zamarynować go w mieszance oliwy z oliwek, soku z cytryny, czosnku i przypraw. Następnie rybę obtacza się w mące i smaży na złoty kolor, a potem dusi razem z warzywami takimi jak cebula, papryka czy pomidory. Dorsz po grecku podaje się zazwyczaj z ryżem lub pieczywem.

Smażony dorsz w panierce to kolejne popularne danie, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom smażonych ryb. Przygotowanie tego przepisu polega na pokrojeniu filetów dorsza na porcje, a następnie obtoczeniu ich w mące, jajku i bułce tartej. Tak przygotowane kawałki ryby smaży się na głębokim oleju, aż panierka zrobi się złota i chrupiąca. Smażony dorsz w panierce najlepiej smakuje podany z ziemniakami i surówką.

Czym zaskoczyć gości serwując dorsza?

Dorsz w sosie musztardowym to propozycja dla tych, którzy chcą zaskoczyć swoich gości nieco bardziej wyrafinowanym daniem. Aby przygotować tę potrawę, należy upiec filety dorsza w piekarniku, a następnie przygotować sos na bazie śmietany, musztardy, cebuli i białego wina. Sos gotuje się do zgęstnienia i doprawia solą oraz pieprzem. Podawany jest razem z rybą oraz dodatkami takimi jak ziemniaki czy warzywa na parze. Warto również spróbować dorsza w sosie koperkowym, który doskonale podkreśla smak ryby. Sos przygotowuje się z jogurtu, posiekanego koperku, czosnku, soli i pieprzu, a następnie podaje się go z upieczonymi filetami dorsza i ulubionymi dodatkami.

Innym ciekawym pomysłem na danie z dorsza jest zapiekanka rybna z warzywami i serem. Warstwy filetów dorsza, pokrojonych warzyw oraz startego sera układa się w naczyniu żaroodpornym, a całość zalewa się sosem śmietanowym i zapieka w piekarniku do momentu, gdy ser się rozpuści i zrumieni.