Jakie właściwości cechują rafinowany olej rzepakowy?

Rafinowany olej rzepakowy to produkt, który zdobywa coraz większą popularność wśród konsumentów. Jest to nie tylko efekt jego doskonałych właściwości kulinarnych, ale także korzyści zdrowotnych wynikających z jego spożycia. W niniejszym artykule przyjrzymy się bliżej temu tłuszczowi roślinnemu, aby poznać jego właściwości oraz zastosowania zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce.

Właściwości odżywcze rafinowanego oleju rzepakowego

Rafinowany olej rzepakowy jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega 3 i omega 6, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Te kwasy tłuszczowe wpływają korzystnie na układ sercowo-naczyniowy, obniżają poziom złego cholesterolu LDL oraz wspomagają pracę mózgu. Oferowany przez nas w ramach dystrybucji oleju rzepakowego gotowy produkt zawiera również witaminę E, która jest silnym przeciwutleniaczem, chroniącym komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki.

Rafinowany olej rzepakowy a nieoczyszczony – różnice

Rafinowany olej rzepakowy jest poddawany procesowi oczyszczania, który polega na usunięciu z niego wszelkich zanieczyszczeń oraz niepożądanych substancji. Dzięki temu, olej ten jest bardziej trwały i odporny na wysoką temperaturę, co sprawia, że doskonale nadaje się do smażenia. Warto jednak pamiętać, że rafinacja powoduje utratę części wartości odżywczych oleju, dlatego dla osób szukających pełnowartościowego tłuszczu roślinnego, lepszym wyborem może być olej rzepakowy tłoczony na zimno.

Zastosowanie rafinowanego oleju rzepakowego w kuchni

Rafinowany olej rzepakowy jest wszechstronnym tłuszczem kulinarnym, który można stosować zarówno do smażenia, jak i pieczenia czy sałatek. Dzięki swojej neutralnej barwie i delikatnemu smakowi, nie wpływa znacząco na smak potraw, co pozwala na pełne wydobycie aromatu innych składników. Olej ten dobrze sprawdza się także jako składnik sosów, majonezów czy ciast.

Podsumowanie

Rafinowany olej rzepakowy to wszechstronny produkt, który może być wykorzystywany w kuchni. Jego wartości odżywcze oraz korzystne właściwości zdrowotne sprawiają, że jest to doskonały wybór dla osób dbających o zdrową i zrównoważoną dietę.