Olej z czarnuszki. Właściwości i zastosowania

W ostatnich latach olej z czarnuszki cieszy się coraz większą popularnością. Wynika to z długiej listy jego zalet. Te małe, niepozorne ziarenka w rzeczywistości są prawdziwą bombą witaminową. Z nich powstaje olej. Może być stosowany przez dorosłych i dzieci. Choć jego smak jest bardzo wyrazisty i ostry, przez co jedni go lubią, a inni nienawidzą – naprawdę warto z niego korzystać. Jakie ma właściwości oraz jak można stosować olej z czarnuszki? Odpowiadamy.

Czym jest olej z czarnuszki?

Zanim dowiesz się czym jest olej z czarnuszki, warto wiedzieć czym jest czarnuszka. Czarnuszka, inaczej nazywana czarnuszką siewną, kminem czarnym lub kolendrą siewną, to roślina naturalnie występująca w Azji Zachodniej i Europie Wschodniej. W Polsce również jest uprawiana, ale na niewielką skalę. Czarnuszka ma niebieskie lub białe kwiaty i rodzi maleńkie, czarne ziarenka. To właśnie w nich tkwi cała magia. Znajduje się w nich wiele cennych substancji. Z tłoczenia nasion powstaje olej z czarnuszki.

Właściwości oleju z czarnuszki

Olej z czarnuszki doceniany jest za swoje właściwości. Już w starożytnym Egipcie uznany był za leczniczy eliksir i był nazywany złotem faraonów. W jego składzie aż 60% to kwas omega-6 i 25% kwasu omega-9. Ponadto, zawiera mnóstwo cennych przeciwutleniaczy, witaminę E, beta-karoten, sterole i biotynę. To wszystko sprawia, że ma wielokierunkowe spektrum działania. Jak tłumaczy specjalista z firmy AleOlej: Olej z czarnuszki ma długą listę właściwości. To właśnie ona sprawia, że jest tak chętnie stosowany. Wśród nich warto wymienić przede wszystkim działanie przeciwzapalne i przeciwalergiczne oraz ogólną, subiektywnie odczuwaną, poprawę samopoczucia. Ponadto, zawarte w niej witaminy wspomagają funkcję poznawcze i wspomagają leczenie zapalenia wątroby typu C.

Zastosowanie oleju z czarnuszki

Zastosowanie oleju z czarnuszki jest bardzo szerokie. Może być stosowany w kosmetycznie na skórę lub włosy, jednak najczęściej wykorzystywany jest jako olej spożywczy. Ma głęboki, bardzo intensywny, lekko gorzkawy, a przy tym nieco korzenny smak. Można go spożywać na surowo łyżeczką lub jako dodatek do potraw bez poddawania obróbce termicznej, np. skrapiając potrawę, jako dodatek do sałatki, zupy czy sosu.

Należy go stosować w niewielkich ilościach:

• dorośli w ilości 1-2 łyżki dziennie,

• dzieci w wieku 7-12 lat – 1 łyżeczkę dziennie,

• dzieci w wieku 4-6 lat – ½ łyżeczki dziennie,

• dzieci w wieku 1-3 lat – 1-2 krople 3 razy dziennie.