Oliwa z oliwek i jej zastosowania

Oliwa z oliwek to jeden z najbardziej wartościowych tłuszczów roślinnych, który od wieków jest ceniony za swoje zdrowotne właściwości i wszechstronne zastosowanie. Wykorzystywana zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce, stanowi nieodłączny element diety śródziemnomorskiej. W Polsce coraz więcej osób docenia jej walory smakowe oraz wpływ na zdrowie.

Właściwości zdrowotne oliwy z oliwek

Oliwa z oliwek zawiera znaczne ilości witamin A, D, E oraz K, które mają pozytywny wpływ na nasz organizm. Witamina A poprawia wzrok, witamina D wspomaga przyswajanie wapnia i fosforu, witamina E chroni komórki przed stresem oksydacyjnym, a witamina K odpowiada za prawidłowe krzepnięcie krwi. Ponadto olej ten jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak kwas oleinowy, który obniża poziom złego cholesterolu LDL i podnosi poziom dobrego cholesterolu HDL. Dzięki temu zmniejsza ryzyko chorób serca i układu krążenia.

Przeczytaj również: Czy oliwa z oliwek jest zdrowa?

Zastosowanie w kuchni

Oliwa z oliwek to doskonały dodatek do sałatek, sosów czy past. Nadaje potrawom wyjątkowy smak i aromat, a jednocześnie sprawia, że są one zdrowsze. Warto pamiętać, że olej ten najlepiej smakuje na zimno, dlatego najlepiej dodawać go do potraw już po ich przygotowaniu. Oliwa z oliwek extra vergine, czyli tłoczona na zimno, jest najwyższej jakości i posiada najwięcej korzystnych dla zdrowia składników. Warto jednak pamiętać, że nie nadaje się ona do smażenia, gdyż w wysokich temperaturach traci swoje właściwości zdrowotne.

Przeczytaj również: Suszona żurawina jako przykład słodkiej przekąski bez cukru

Oliwa z oliwek w kosmetyce

Oprócz zastosowań kulinarnych oliwa z oliwek (5l) ma również szerokie zastosowanie w kosmetyce. Działa nawilżająco i regenerująco na skórę, dzięki czemu może być stosowana jako naturalny balsam do ciała czy krem do rąk. Ponadto, dzięki zawartości witaminy E, chroni skórę przed przedwczesnym starzeniem się i poprawia jej elastyczność. Oliwa z oliwek może być również wykorzystywana jako odżywka do włosów – wystarczy nałożyć ją na suche końcówki i pozostawić na kilka godzin, a następnie dokładnie umyć włosy. Dodatkowo olej ten może być stosowany jako naturalny demakijaż – doskonale usuwa makijaż i oczyszcza skórę.

Oliwa z oliwek to nie tylko smaczny dodatek do potraw, ale także naturalny kosmetyk, który ma wiele korzystnych dla zdrowia właściwości. Warto wprowadzić ją do swojej diety i codziennej pielęgnacji, aby cieszyć się jej dobroczynnym wpływem na organizm.